ZREKONŠTRUOVALI SME ŠKOLSKÚ JEDÁLEŇ A KUCHYŇU NA ZŠ F. E. SCHERERA

Cieľom rekonštrukcie a modernizácie kuchyne bolo zvýšenie kapacity pripravovaných jedál, prevádzkových, technických, hygienických a estetických parametrov budovy.

Zároveň sme na základnej škole zrekonštruovali stravovaciu prevádzku školskej kuchyne, výdajňu jedál, skladov a príslušných časti hospodárskeho pavilónu pri školskej jedálni.

Stravovacia prevádzka je umiestnená na dvoch podlažiach. Na prvom nadzemnom podlaží sa nachádza kuchyňa so skladovacími priestormi, šatňami a sociálnym zariadením, na druhom nadzemnom podlaží sa nachádza výdajňa jedál s jedálňou.

V kuchyni sa modernizovala technológia a nakúpili sa moderné varné prístroje. Rekonštruovala sa vzduchotechnika, elektroinštalácia, vodoinštalácia, plynové rozvody, vykurovanie, staré drevené okná nahradili plastové.

V rámci skladových priestorov, ktoré prešli čiastočnou rekonštrukciou sa modernizoval sklad bio-odpadu, miestnosť na hrubú prípravu zeleniny, sklad chladených a mrazených surovín, denná miestnosť pre personál so sociálnym zariadením a šatne.

Kuchyňa bude pripravovať 700 jedál denne pre žiakov základnej a materskej školy. Z toho približne 300 jedál bude stravovacia prevádzka pripravovať pre Základnú školu M. R. Štefánika na Vajanského ulici.

Kompletná celková rekonštrukcia stravovacej prevádzky sa vyšplhala na 399 247,00 eur. Stavebné práce boli zahájené 5. júna tohto roku a ukončenie celkovej rekonštrukcie stravovacej prevádzky s dodaním technológie bolo 11. septembra, rekonštrukcia trvala vyše troch mesiacov.

Vo fotogalérii si môžete pozrieť, ako to vyzeralo počas rekonštrukcie a aký je výsledok.

foto: Martin Ričány