Eilat je prístavné mesto s 55 000 obyvateľmi situované na juhu štátu Izrael. Je to kúpeľné mesto s množstvom hotelov na najvyššej úrovni, bohaté na mnoho slnečných dní, dobrú náladu, s ideálnymi podmienkami na podmorské potápanie a výlety do Negevskej púšte či po Červenom mori. Blízkosť hraníc so susediacimi štátmi umožňuje navštíviť Egypt a Jordánsko.
Toto mesto je prístupné vďaka vybaveniu dvoma letiskami.
O Eilate sa vraví, že je to kúpeľné mesto „par excellence“, so strhujúcim nočným životom a vynikajúcou kuchyňou. Je sídlom konania viacerých kongresov, ale aj renomovaného jazzového festivalu. Je ideálnym dovolenkovým miestom pre milovníkov vodných športov: potápania, lyžovania, plávania a plavby po mori. V meste sa nachádza viacero atrakcií – jednou z tých najvýznamnejších je určite podmorské observatórium, v ktorom objavíte bohatstvo podmorského sveta.
Mesto vzniklo v roku 1951.
Partnerstvo s Piešťanmi bolo uzatvorené 8. mája 2006 v Piešťanoch. Na podpise partnerskej zmluvy sa zúčastnila delegácia na čele s primátorom mesta Eilat p. Itzhakom Halevym.