V dňoch 3. – 7. mája 1971 prebiehala v liečebnom dome Slovan a na Kúpeľnom ostrove v Balnea Palace I. vedecká konferencia so zahraničnou účasťou o pokrokoch v technológii, technike a ekonomike stravovania v nemocniciach a kúpeľoch. Súčasne prebiehala aj výstava veľkokuchynského zariadenia pre nemocnice a kúpele, ako aj výstavka Československých štátnych kúpeľov v Piešťancoch. Organizátormi podujatia boli Slovenská spoločnosť pre racionálnu výživu a Agentúra pre propagáciu zahraničných výrobkov a služieb v Československu. Konferencia mala 403 účastníkov, z toho 36 zahraničných z desiatich štátov a to zo Sovietskeho zväzu, Bulharska, Maďarska, Poľska, Nemeckej demokratickej republiky, Juhoslávie, Švajčiarska, Švédska, Rakúska a Nemeckej spolkovej republiky. Denne bolo na programe 10 až 12 prednášok, ktoré prednášali domáci i zahraniční odborníci.